央广网大理6月4日消息（记者 赵贝贝）在云南省大理州弥渡县，一朵重瓣红玫瑰的花期并不仅限于田间。从有机种植基地到精深加工车间，再到南博会等展销平台，这朵花完成了从“花田”到“车间”、从初级农产品到高附加值商品的跨越。而连接这一切的，是一条正在不断延伸的产业链。

“从2015年第一届南博会，我们一届没落，今年第十届南博会还去。”弥渡县一食用玫瑰种植加工企业的负责人金建说。他用十年时间，把一朵玫瑰做成了花茶、花粉、花酱、纯露、酵醋等九大类产品，其中六款通过了有机认证。这个企业的成长轨迹，也是弥渡高原特色农业向全产业链迈进的一个缩影。

弥渡县地处中亚热带季风气候区，冬无严寒，夏无酷暑，素有“蔬菜王国”“滇西粮仓”之称。在蔬菜、种业、畜牧等优势产业之外，当地选择了重瓣红玫瑰这一高附加值品种，试图走出一条“接二连三”的产业融合之路。与鲜切花不同，食用玫瑰的产业链天然更长——种苗选育、规模种植、精深加工、品牌销售，乃至文旅体验，每一环都藏着价值提升的空间。

花田中的可食用玫瑰（央广网记者 赵贝贝 摄）

金建所负责的企业正是沿着这条路径走下来的。种植端，企业共建有107亩有机认证示范基地，并辐射带动周边农户种植240亩，整体规模近350亩，基地连续多年通过有机认证，还入选了粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地；加工端，占地13亩的厂区内，年产2000吨食用玫瑰系列产品的生产线已经运转多年，产品从鲜花原料到终端消费品，覆盖了食品、日化等多个领域。“我们的原料就是云南传统鲜花饼用的重瓣红玫瑰，品种是经过多年驯化的墨红，花期长、产量高、花香浓。”金建说。

产业链的延伸，最直观的体现是市场的变化。金建告诉记者，早年产品主要销往北京、上海、广州、深圳等一线城市，云南本地销售占比只有百分之十左右。从2024年开始，随着云南旅游市场持续升温，省内销量出现较快增长。金建用“跳跃式增长”来形容这一变化——到2025年，本地销售占比已接近40%，全年销售额超过700万元。其中，有机玫瑰花茶、纯露和酵素是销量最好的三款产品。

食用玫瑰加工而成的玫瑰酱（央广网记者  赵贝贝 摄）

而产业链的延伸，最终落脚点则是农民增收。重瓣红玫瑰是多年生经济作物，一次种植可多年丰产，亩均产值约1.8万元。通过土地流转、基地务工、产业带动，金建的基地直接带动了周边60多户群众稳定增收。基地常年固定用工20余人，采摘和加工旺季可增加80多个临时岗位，每年发放劳务报酬超过120万元。“老百姓在家门口务工，不离乡就能增收。”金建说。这种联农带农的做法，在弥渡县的蔬菜产业中也有类似探索——当地曾总结推广“深度双绑”模式，让农户分享加工和销售环节的收益。

工作人员正在处理加工玫瑰花（央广网发 弥渡县委宣传部供图）

在弥渡，类似的农业产业不止一处。从数字农业到有机蔬菜，从生猪养殖到玉米制种，不同产业、不同主体正在形成各自的产业链条。而南博会这样的开放平台，则为这些云南高原特色农产品提供了持续面向市场、对接外部资源的窗口。

从“花田”到“车间”，弥渡的这朵玫瑰，走出了一条以链强农、以链富民的发展路径。而即将到来的第十届南博会，将成为这条产业链上又一个新节点。

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