最近，在古城区忠义市场野生菌售卖专区，满满的夏日山野气息扑面而来。一筐筐带着新鲜泥土气息的野生菌整齐陈列，牛肝菌、鸡枞菌、铜绿菌、松茸等优质菌类错落摆放在摊位上，吸引了不少市民和游客驻足挑选、采购尝鲜。

丽江野生菌集中上市。（丽江融媒记者 杨四娟摄）

“这几天，铜绿菌、牛肝菌、鸡枞等野生菌都上市了。”忠义市场商户和凤莲说道。今年是和凤莲在忠义市场售卖野生菌的第25年，据她介绍，丽江野生菌售卖季从每年6月开启，一直持续至11月，近半年的时间里，山野鲜味源源不断端上餐桌。

忠义市场售卖的牛肝菌。（丽江融媒记者 杨四娟 摄）

眼下是各类野生菌初上市阶段，品类齐全、产量增长，相较于一周前，部分菌类价格已出现明显回落。忠义市场商户和丽春说：“这几天，野生菌基本全面上市。大量上市的红葱牛肝菌每市斤售价220元，白葱牛肝菌每市斤140元，价格较上周下降不少，铜绿菌每市斤售价50元，整体价格仍然偏高。预计再过两周，野生菌将大批量上市，整体售价将会进一步下调。”

丽江野生菌集中上市。（丽江融媒记者 杨四娟 摄）

珍稀菌类松茸、鸡枞目前上市量较少，依旧保持高价。和凤莲告诉记者，刚上市的松茸和鸡枞品相好、产量少，价格随品质浮动较大。其中，松茸单价每市斤600元至650元；鸡枞价格区间为每市斤150元至240元，是当前市场上的高端野生菌之一。

市民游客正在购买野生菌。（丽江融媒记者 杨四娟 摄）

恰逢暑期旅游旺季，客流持续攀升，鲜香独特的本地野生菌成为众多游客必尝的特色美食。不少游客品尝过后，还特意采购新鲜菌类，将丽江鲜味带回家分享。

市民游客正在购买野生菌。（丽江融媒记者 杨四娟 摄）

“我特意来市场买牛肝菌和松茸，准备带回家给家里人尝尝丽江的味道。”即将返程的广东游客梁泳仪说道。山东游客朱宏璞也表示，初到丽江就被野生菌的风味折服，尤其偏爱见手青，他专程到市场选购菌类，打算通过快递寄回老家，让家人一同品鉴这份山野美味。

新鲜野生菌通过快递保鲜寄送也十分便捷。越来越多来丽游客，不仅在旅途中沉浸式品尝山野珍味，还通过快递将地道的丽江夏日鲜香传递至全国各地，让山野风味走出丽江、香遍四方。

记者/杨四娟

责编/和真羽

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终审/谭元怀

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