8月3日，“芒乡咖韵、遇见丽江”品鉴沙龙活动在丽江古城和美集咖啡图书馆举办。丽江文旅推荐官、“丽江芒果”区域公用品牌建设顾问、玉龙县咖啡协会相关负责人，以及华坪县芒果产业各界代表齐聚一堂，以果为媒、以咖会友，共探丽江特色产业跨界融合新路径。

8月3日，“芒乡咖韵、遇见丽江”品鉴沙龙活动在丽江古城和美集咖啡图书馆举行。（丽江融媒记者 杨四娟  摄）

本次活动以“华坪芒果+丽江咖啡”跨界融合为亮点，创新采用嘉宾沙龙对话、沉浸式产品品鉴等形式，全方位展示华坪芒果产业发展成果、精深加工产品创新成效，深度解读“芒咖组合”系列产品研发初衷与设计理念，打造了一场兼具产业推介、文化分享、产品体验、品牌传播的高品质特色沙龙，助力丽江两大本土特色产业双向赋能、提质升级。

品鉴沙龙上推出的“芒咖”特调饮品。（丽江融媒记者 杨四娟 摄）

活动现场，嘉宾们依次发言，详细介绍了华坪芒果的种植规模、产业发展历程、区域公用品牌建设成果及精深加工产业发展现状等，围绕“芒咖组合”创新产品研发思路，深度阐释芒果与咖啡跨界融合的创新理念，深入剖析芒果咖啡跨界融合背后蕴藏的产业价值与地域文化意义。在沉浸式品鉴环节，各类芒果产品集中亮相，嘉宾们现场品尝体验，细致点评各类芒果产品的口感风味、品质特点，沉浸式感受华坪芒果的优良品质。

现场观众品尝芒果。（丽江融媒记者 杨四娟 摄）

玉龙县咖啡协会副会长、PCA丽江专业咖啡技能训练营负责人周宏璟，现场推出三款专属“芒咖”特调饮品，将芒果的清甜果香与云南咖啡的醇厚风味完美结合，为嘉宾带来新颖独特的味蕾体验。市民李赶玲感慨：“我喝到了‘芒果+咖啡’饮品。它不仅有芒果的香甜，还有咖啡的醇厚，非常好喝。希望更多人能来到丽江，品尝一杯有云南咖啡又有丽江芒果的特调饮品。”

品鉴沙龙上展出的芒果鲜果、芒果深加工等产品。（丽江融媒记者 杨四娟 摄）

在沙龙对话环节，嘉宾聚焦产业创新发展展开热烈探讨。大家重点研讨“芒咖组合”创意起源、芒果与咖啡的风味平衡与融合技巧、“芒果+咖啡”从创意概念落地为沉浸式消费场景的路径。同时，共同探索文旅、咖啡产业与芒果产业深度绑定的发展模式，为华坪芒果“走”向更广的市场建言献策。

用芒果制作的冰淇淋。（丽江融媒记者 杨四娟 摄）

周宏璟结合产业优势与产品研发现状介绍了芒果咖啡融合的发展前景。她表示，华坪芒果能与咖啡完美搭配，既不压制咖啡风味又能增加口感丰富度。当前，饮品行业更注重健康、高品质和明确风味，“丽江芒果”的晚熟错峰优势可支持持续的产品研发和生产。目前，已经研发了二十款“芒果+咖啡”系列产品，还将依托专业训练营开展技能授课，持续迭代研发、全力推广“芒咖”创新产品，打响丽江“芒咖”融合特色品牌。

记者/杨四娟

责编/和真羽

校对/王君霞

二审/和宝魁

终审/张卫国

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