时下，景谷县景谷镇工业辣椒进入集中成熟采收期。连片基地椒果缀枝、色泽红艳，农户抢抓晴好天气采摘分拣；镇内标准化辣椒烘干加工厂开始运转，鲜椒就地进厂、即时加工、快速增值。从田间标准化种植管护，到地头集中采收、厂区烘干加工，景谷镇打通工业辣椒全产业链条，绘就了产业提质、群众增收、乡村发展的丰收图景。

 立足本地光热、土地资源优势，景谷镇紧扣全县高原特色农业发展布局，将工业辣椒确定为见效快、带富广、稳定性强的重点富民产业，系统化推进产业布局、规模提质、链条补齐。全镇整合文东、云盘等坝区村零散耕地，集中规划种植片区，破解传统种植分散粗放、不成规模、效益偏低的短板。同时建立政府统筹、农技兜底、企业主导、村组联动、农户参与的工作机制，聚焦农业产业“重种植、轻加工、链条短”痛点，坚持种植、管护、加工一体谋划，构建基地规模化、加工本地化、产销一体化的产业发展格局，为乡村产业振兴夯实体系支撑。

 为实现稳产优产、稳定增收，景谷镇推动种植、管护一体化推进，以良种良法全程赋能产业发展。推行“企业+基地+农户”订单模式，由合作企业统一供应优质种苗、标准化农资，从源头把控品质。镇农业农村发展服务中心农技专班分片驻田服务，将整地起垄、合理密植、地膜覆盖等种植标准，与修枝整形、抗旱保墒、绿色防控等田间管护举措贯通落实，实行苗期、生长期、挂果期全周期技术跟进。

 同时，当地推广粮椒套种、高矮间作生态模式，有效盘活闲置土地、提升复种效益。企业技术专员包片联户、实时答疑指导，彻底转变传统粗放种植模式，推动辣椒产业向科学化、精细化、标准化转型。目前，全镇工业辣椒种植面积稳定在2000余亩，鲜果平均亩产达2.2吨，辣椒素、天然色素等核心指标均达到工业加工标准，丰产质优基础坚实。

 丰收季里，田间地头采收工作有序开展，农户精细采摘、分级筛选，保障鲜果品相优质、品质统一。成熟完善的产业体系，让广大椒农收获满满、底气十足。“现在镇上统一规划、全程指导，种苗技术有保障，家门口就能交售，再也不用愁销路。”云盘村种植户付兆彦今年种植6亩工业辣椒，按目前每公斤6.5元收购价，预计总收入超8.5万元。云盘村农户李忠梅坦言，常态化农技指导让辣椒产量品质稳步提升，就近烘干加工、现款结算的模式，让种地收益更稳、更踏实。采收期间，产业基地和烘干厂同步吸纳本地群众务工，实现村民土地、种植、务工多元增收。

 烘干加工厂是景谷镇工业辣椒产业延链增值、稳收富民的核心枢纽。针对鲜椒保鲜期短、储运成本高、外销损耗大、溢价空间低的产业瓶颈，景谷镇精准补链强链，招商引资落地总投资1300余万元的标准化辣椒烘干加工厂。厂区占地3600平方米，配备智能自动化烘干生产线，日处理鲜椒能力达20吨，彻底填补周边工业辣椒集中加工空白。

 烘干加工环节有效破解产业发展堵点，实现多重提质增效。通过恒温控湿、梯度烘干、分级打包标准化作业，既锁住辣椒有效成分、大幅降低鲜果损耗，又将低值生鲜原料转化为耐储运、高溢价的干辣椒成品，真正实现就地采收，就地加工，就地增值。同时，本地加工兜底彻底打消农户滞销顾虑，稳定种植信心。目前，厂区成品品质稳定，定向销往福建、湖南、广西等地，广泛用于色素提取、生物原料加工、食品加工等领域，形成闭环产销体系。

全链条产业体系的成熟运转，持续释放联农带富效能。烘干厂常年吸纳本地劳动力就业，各村集体依托土地流转、产业服务壮大集体经济，构建起企业盈利、集体增收、农户致富的三方共赢格局。

 小小工业辣椒，已成为景谷镇盘活乡土资源、优化农业结构、推动乡村振兴的特色支柱产业。下一步，景谷镇将持续优化产业布局，稳步扩大标准化种植规模，完善农技服务与田间配套，升级烘干加工产能、延伸产业链条，推动工业辣椒产业规模化、标准化、链条化、品牌化发展，让火红辣椒持续成为群众稳增收、乡村快发展的坚实动能。

来源：景谷发布

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