近日，在玉龙县巨甸镇金沙江沿线的德良、金河等村委会，由当地村民种植的羊肚菌喜获丰收，村民们纷纷忙着采收销售这一脱贫增收的特色农业“软黄金”。

近年来，随着决胜脱贫攻坚战役的全面推进，巨甸镇持续进行农村产业结构调整，先后在各村委会培育了烤烟、滇重楼、附子、当归、羊肚菌等特色产业，为全镇决战决胜脱贫攻坚，实现乡村振兴奠定了基础。 

3月12日上午，在玉龙县巨甸镇金河村委会白莲一组的金禾合作社生产大棚内，现年47岁的合作社理事长周耀民带着两个儿子正在大棚内进行羊肚菌的采摘。

今年周耀民在4个塑料大棚内种植了10亩的羊肚菌，因为海拔气候适宜，羊肚菌长势良好，产品优质率较高。自3月初进入羊肚菌成熟采摘期，他和妻子每天忙着采摘、处理订单、打包等工作，两个孩子在每天上网课的间隙，也会到大棚来帮忙采摘。

农产品销售问题是农产品种植发展的核心、关键所在。疫情期间周耀民通过手机商城、线上销售的方式进行羊肚菌的销售，订单式的销售方式、可溯源的生产流程、无农药化肥使用的有机食品品质得到了消费者的热烈追捧。

截止目前，周耀民家已在线上销售羊肚菌鲜货100余公斤，实现产值2.2万余元，除去菌种、营养袋及人工开支，周耀民家10亩羊肚菌今年预计将实现10万元左右的纯收入。

羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其菌盖部分含有7种人体必需的氨基酸，甘寒无毒，有益肠胃、化痰理气的药效。因此，有人认为羊肚菌是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美称。另外，据测定羊肚菌至少含有8种维生素，羊肚菌的营养成份，可与牛乳、肉和鱼粉相当，因此，国际上常称它为“健康食品”之一 。