传统养猪留给人们的印象，往往是污气混浊、蚊蝇满天、粪水横流。但在丽江的生态农家猪圈，呈现的却是另一番景象：干净整洁的圈舍内，生猪在松软的“秸秆垫料菌床”上悠闲踱步，空气中弥漫着秸秆垫料发酵的淡淡清香。通过推广应用“农村散户生猪绿色养殖秸秆垫料菌床”技术，丽江的生猪养殖模式正在悄然改变，该技术在实现污染物零排放的同时，还能粪污转化为资源，实现种养循环，绿色发展。

 

黑猪群在松软的“秸秆垫料菌床”上悠闲踱步。（丽江融媒记者 赵丽军 摄）

猪圈里的“静悄悄革命”

在宁蒗县永宁镇拖支下村村民陈艳莉家的猪圈里，见不到黑乎乎的猪粪堆积，闻不到刺鼻的臭味。“以前站在外面都能闻到臭味，用秸秆垫料养猪3个多月，气味没了，苍蝇也少了。”陈艳莉欣喜地说。

变化带来的远不止感官改善。对养殖户而言，最实在的是管理便捷和成本降低。“不用铲屎冲尿，省水省工，轻松多了。”陈艳莉道出了众多养殖户的心声。在永宁镇木底箐普米新村，村民曹玉华同样感慨：“改圈后苍蝇不见了，猪也干净了。”

这项技术的另一大优势，是为生猪营造了健康舒适的生长环境。垫料在微生物作用下持续发酵产热，犹如铺就一张天然“电热毯”，有效缓解了高海拔地区冬季养猪的难题。

 

变废为宝的循环魔法

养殖周期结束后，这些承载粪尿、完成发酵的垫料去向何方？答案蕴藏着循环农业的智慧。

“可以拿去当肥料，种玉米、苹果、菜都好用。”陈艳莉的回答简单直接，却道出了技术的核心价值——完美闭合“种”与“养”的循环链条。

技术团队成员正在翻挖并检查发酵垫料。（丽江融媒记者 赵丽军 摄）

永胜县程海镇黑伍村委会的罗焕英也深有体会：“苍蝇少，蚊子少，粪便不臭。猪干净得很，原来要冲水打扫，现在省事多了。”质朴的乡音共同印证：曾经的污染源，已神奇转变为肥沃土地的优质营养源。

 

微生物驱动的生态循环

这项看似简单却奥妙无穷的技术，其核心在于微生物的作用。贵州大学乡村振兴研究院教授付天岭用生动比喻揭晓奥秘：“秸秆和枯枝落叶是微生物的‘米饭’，猪的屎尿就是‘肉’。”

贵州大学乡村振兴研究院教授付天岭（左一）为农户细致讲解垫料管理要点。（丽江融媒记者 赵丽军 摄）

技术团队从本地筛选出能高效降解纤维素和处理粪便的微生物，制成菌剂撒入垫料。微生物“有饭有肉”，在生长过程中就将污染物彻底分解。经过约1年周期，垫料最终转化为富含有机质的生物有机肥，实现养殖废物“原位消解”和“无缝转化”。

 

技术团队在本地筛选能高效降解纤维素和处理粪便的微生物。（丽江融媒记者 赵丽军 摄）

多重效益凸显 生态经济双赢

相较于传统养殖模式，这项技术在粪污治理与生态保护上优势明显。特别对坐拥程海湖、泸沽湖等珍贵水体的丽江而言，该技术从源头切断污染链条，为农业面源污染防治提供了有效方案。

经济效益同样可观。除了大幅减少清粪用水和人工投入，干燥温暖的圈舍环境还显著降低了生猪患病概率，减少兽药使用，提升猪肉品质和养殖效益。

技术团队成员手捧猪圈里的发酵垫料，亲身验证“无臭味”的效果。（丽江融媒记者 赵丽军 摄）

在丽江猎鹰谷景区，这项技术还被赋予了更丰富的内涵。据景区后勤经理木学忠介绍：“改造后，环境大大改善，夏天蚊蝇没了，猪的抗病能力也增强了。”他们计划将生态猪圈作为研学基地，“让学生了解生态农业，吃上放心肉”，推动技术从单纯养殖模式升级为集生态教育、农旅融合于一体的综合平台。

 

实践与展望

丽江市农业环境保护监测站站长、高级农艺师杨志勇表示，为解决畜禽粪便污染和秸秆资源化利用难题，2023年引进了这项技术，并在程海流域、泸沽湖流域等重点区域开展示范推广。

“实施三年来，农户圈舍尿液不外流、不发臭，无需繁琐清理。”杨志勇认为，这项技术为丽江农业绿色发展提供了良好模式，也能为云南省九大高原湖泊流域治理提供借鉴。下一步，丽江将组织更多养殖户学习借鉴，扩大生态养殖覆盖面，实现“养殖增收、环境增美”的双重目标，为乡村生态振兴提供有力支撑，让绿色发展之路越走越宽。

记者/赵丽军

责编/和真羽

二审/和众学

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